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Con gran éxito se llevó
a cabo el Diplomado en Acuacultura, dirigido a productores, empresarios,
técnicos, autoridades gubernamentales y estudiantes interesados en
conocer, ampliar o actualizar sus conocimientos en la acuicultura, mismo
que estuvo a cargo del Instituto de Sanidad Acuícola, A. C. Durante el
desarrollo del Diplomado, se abordaron diferentes temas desde una
revisión histórica del origen de la acuicultura, hasta aspectos de
reproducción, genética, sanidad y técnicas de cultivo de peces,
crustáceos y moluscos, así como implementación de planes HACCP y buenas
prácticas para la inocuidad alimentaria.
Al Diplomado asistieron
empresarios como Marcos Ramírez de Productos de Pacífico (Ensenada, B.
C.), Rodrigo Solís de Biomundo (Cuautla, Morelos), Víctor Belaunde de
Cultivos del Mar (Perú); responsables técnicos especializados de
sociedades cooperativas como José Guadalupe González Avilés de
Pescadores Nacionales de Abulón (Ensenada, B. C.) y Juan Carlos Bonilla
Gutiérrez de la SCPP La Purísima (Ensenada, B. C.). También estuvieron
autoridades gubernamentales como Luis Ignacio Sánchez Córdoba de
COFEPRIS (México, D. F.).
La impartición de los
temas estuvo a cargo de reconocidos especialistas en el ámbito acuícola
nacional e internacional como las Dras. Carmen Paniagua, egresada de la
Universidad de Louisina (USA), Beatriz Cordero, egresada de CICESE
(México), Dr. Juan Pablo Lazo, egresado de la Universidad de Texas
(USA), el M. en C. José Espinoza, egresado del CICESE (México), el Dr.
Miguel Ángel del Río, egresado de la Universidad de Gales (Gran
Bretaña), Dr. Jorge Cáceres Martínez, egresado de la Universidad de
Santiago de Compostela (España) y Director del Instituto de Sanidad
Acuícola, A. C., además de los Candidatos a Doctor Sergio Curiel y
Rebeca Vásquez, como del M. en C. José Angel Olivas.
Los asistentes al
Diplomado expresaron su satisfacción por la calidad del mismo ya que
ahora "tienen un concepto más claro y un sinnúmero de preguntas que
seguramente redituarán en una mejora de sus actividades y proyectos". |
